La producció de vinya va suposar un canvi important després de la Reconquesta en relació a l’etapa andalusina, convertint-se en el segon producte en importància en la dieta, després del cereal (
ESQUILACHE, p. 46). A la
Carta Pobla (p. 10), l’Abat es reservà les vinyes del secà, però tot i això, el cultius de raïm per part dels propietaris de secà va augmentar progressivament. En 1600, ja estava plenament consolidada la producció de vi i el conreu dels ceps per tot el Pla (
Arbitris, p. 63).